<p>Mondaisa comenzó en 1985 como una pequeña finca dedicada a la siembra de hierbas orgánicas, en las faldas del Volcán Poás, en la provincia de Alajuela, que abastecía la necesidad de especias locales de San José, Costa Rica.</p><p>La empresa dió sus primeros pasos en el mercado nacional lanzando condimentos e infusiones de zacate de limón, menta y algunos compuestos que abarcan plantas medicinales y variedad de infusiones.</p>